铁锅用木头还是玻璃盖好?

铁锅用木头盖更好，木头盖导热慢，能保持锅内温度稳定，还不容易刮伤锅面。

对比

木头盖：木头盖重量轻，拿起来方便，长时间握着也不会觉得累。它还能吸收多余水分，让炖煮的食物更入味。木头盖价格便宜，一般家庭都能买得起，坏了也不心疼，换一个就行。

玻璃盖：玻璃盖能看到锅内情况，不用打开盖子就能检查食物状态。它密封性好，煮东西时蒸汽不容易跑掉，能节省时间。但玻璃盖重，拿起来费劲，还容易摔碎，用久了锅边可能会留有水垢，清理起来麻烦。