酿酒设备铝合金的好还是不锈钢的好?

铝合金酿酒设备轻便导热快，适合家庭小批量酿酒；不锈钢设备耐用耐腐蚀，适合长期大规模生产。

对比

铝合金：设备重量轻，搬运安装方便，加热升温快，能缩短发酵时间。价格较低，适合预算有限的酿酒爱好者。但硬度不足，容易磕碰变形，长期使用可能氧化发黑。

不锈钢：材质坚硬耐撞，表面光滑不易残留杂质，清洗维护简单。耐腐蚀性强，使用寿命可达10年以上。但价格比铝合金贵30%左右，导热性稍差，加热时需多花10分钟时间。