微波炉烧烤用微波还是光波?

微波炉烧烤功能主要分微波和光波两种加热方式。微波靠电磁波直接穿透食物内部加热，速度快但表面不够焦脆；光波类似烤箱的红外线，从外向内加热，能让食物表面形成诱人焦层，适合烤肉、烤面包等需要脆皮的料理。选择哪种取决于你的需求：赶时间选微波，追求口感选光波。

对比

微波加热：微波通过高频电磁波让食物内部分子摩擦产热，3分钟就能热好一份饭菜。加热均匀但食物不会变色，烤鸡翅外皮软塌塌的，像水煮过一样。适合快速解冻、加热剩菜，功率一般在700瓦到1000瓦之间，电费便宜但无法做出烧烤风味。

光波加热：光波管发出红外线，像小太阳一样照在食物表面，烤面包2分钟就金黄酥脆。外皮焦香内里多汁，但加热速度比微波慢1倍左右。功率800瓦到1200瓦，适合做烤鱼、烤红薯，电费稍高但能还原炭火烧烤的香气。