元宝虾和海虾哪个好?

元宝虾和海虾各有特点，选择哪个好取决于个人喜好和烹饪方式。元宝虾壳薄肉嫩，适合清蒸或白灼，能保留原汁原味；海虾肉质紧实，适合爆炒或油炸，口感更有嚼劲。元宝虾价格较高，适合追求鲜嫩口感的人；海虾价格亲民，适合喜欢浓郁风味的人。

对比

元宝虾：元宝虾体型较小，外壳呈淡红色，肉质细嫩且容易剥壳。烹饪时无需去虾线，吃起来方便。清蒸后虾肉鲜甜，汤汁清澈，适合喜欢清淡口味的人。每斤价格约80元，适合家庭聚餐或宴请。缺点是价格较高，且虾头部分较小，口感略逊。

海虾：海虾体型较大，外壳较硬，肉质紧实有弹性。烹饪前需去虾线，但爆炒后香味浓郁，适合重口味人群。每斤价格约50元，性价比高。缺点是剥壳稍费劲，且新鲜度容易影响口感，建议尽快食用。