鸡蛋放冰箱比较好还是常温比较好?

鸡蛋放冰箱保存更好，低温可以减缓细菌繁殖，延长保质期到3-4周。常温下鸡蛋容易变质，尤其在夏天，2-3天就可能不新鲜。

对比

冰箱保存：冰箱温度稳定在4度左右，能抑制沙门氏菌等有害细菌生长。鸡蛋放在冰箱里，蛋白更紧实，蛋黄不易散，炒菜或煮蛋时口感更好。保存时记得把鸡蛋尖头朝下，这样蛋黄能居中，不容易粘壳。

常温保存：室温下鸡蛋容易受热，细菌活跃度提高，1周内就可能变质。尤其在潮湿环境，蛋壳表面可能发霉。常温保存的鸡蛋煮后蛋白偏稀，炒蛋时容易散开，不适合长期存放。