面包应该放常温保存还是冷藏保存?

面包放常温保存能保持松软口感，但2-3天后会变干硬；冷藏保存可延长保质期至1周，但会让面包加速老化，口感变差。建议短期内食用的面包放常温，需长期保存的用保鲜袋装好冷藏，吃前用烤箱或微波炉加热恢复松软。

对比

常温保存：面包放在室温下能维持外脆里软的口感，适合当天或隔天食用。但空气会让水分流失，2天后表皮变硬，内部干燥。用纸袋装可减缓水分蒸发，避免阳光直射和高温环境，能保持3天左右新鲜度。

冷藏保存：低温能抑制霉菌生长，面包可保存5-7天。但冷藏会让淀粉结构重组，面包变紧实，口感粗糙。吃前需用烤箱150度加热3分钟，或微波炉中火转20秒，才能恢复柔软度。冷藏时最好用密封袋防止串味和水分流失。