海里螃蟹和阳澄湖螃蟹哪个好?

海里螃蟹和阳澄湖螃蟹各有特色，选择取决于个人口味。海里螃蟹肉质紧实，适合清蒸或椒盐；阳澄湖螃蟹蟹黄饱满，更适合蒸煮品尝原味。

对比

海里螃蟹：体型较大，蟹壳较硬，蟹肉结实有嚼劲，价格相对便宜。常见品种如梭子蟹，适合做香辣蟹或姜葱炒蟹。每年4-8月是旺季，捕捞量可达数十万吨。

阳澄湖螃蟹：体型中等，蟹壳青亮，蟹黄和蟹膏丰富，口感细腻。9-11月是最佳赏味期，一只约重200克。因产地有限，产量仅数千吨，价格是海蟹的3-5倍，常被作为高档礼品。