保存玉米该选择冷藏还是选择冷冻?

保存玉米建议选择冷冻，冷冻能更好保留玉米的甜度和口感，冷藏时间短还容易变老。

对比

冷冻：把玉米煮熟后剥皮，用保鲜袋密封好放入冰箱冷冻，可以保存6个月以上。冷冻后玉米的水分和营养流失少，吃起来和新鲜的一样甜。适合大量保存，比如夏天买多了玉米或者想冬天吃甜玉米。

冷藏：把玉米连皮包湿纸巾放冰箱冷藏，只能放3-5天。时间长了玉米会变干变硬，甜味也会慢慢消失。适合短期保存，比如当天吃不完的玉米，或者临时想放一两天。