鲍鱼冰冻还是冷藏保存?

鲍鱼冰冻保存时间更长，能保持3-6个月的新鲜度；冷藏保存时间短，只能维持2-3天，适合短期食用。

对比

冰冻鲍鱼：将鲍鱼处理后放入密封袋，冷冻可锁住营养和口感，解冻后肉质依然紧实，适合长期存放。但解冻过程需注意，快速解冻可能导致水分流失，影响风味。适合批量采购或长期储存。

冷藏鲍鱼：将鲍鱼用保鲜盒装好，放入冰箱冷藏层，能保持2-3天的鲜度，口感接近新鲜。但存放时间短，需尽快食用，且需频繁检查是否变质。适合短期烹饪或少量购买。