油豆皮和腐竹哪个更营养?

油豆皮和腐竹都是豆制品，营养各有侧重。油豆皮蛋白质含量高，适合补充能量；腐竹钙和铁元素更丰富，有助于骨骼和血液健康。选择哪种取决于个人需求。

对比

油豆皮：每100克含约50克蛋白质，热量较高，适合运动后快速恢复体力。它还含有一定量的维生素B族，能帮助代谢，但脂肪含量比腐竹多，减肥人群需适量。

腐竹：每100克含约20克钙，是豆制品中钙含量较高的食物，对牙齿和骨骼有益。铁元素比油豆皮多3倍左右，适合贫血人群。但蛋白质含量稍低，饱腹感较弱。