麦饭石和砂锅哪个好?

麦饭石和砂锅各有优势，选择取决于烹饪需求。麦饭石锅适合现代快节奏生活，加热快、轻便易清洗；砂锅则适合传统慢炖，保温性好，能让食材更入味。

对比

麦饭石锅：采用天然矿石制成，表面光滑不粘锅，适合炒菜、煎鱼等快速烹饪。导热快，3分钟就能热锅，节省时间。轻便易携带，清洗时用抹布一擦就干净。适合上班族或小家庭使用。

砂锅：由陶土烧制而成，厚重保温，小火炖煮时锅内温度均匀，肉汤炖2小时后更香浓。适合煲汤、炖菜，能保留食材原味。缺点是易碎，清洗需浸泡，加热慢，预热要5分钟。适合注重口感的家庭。