雪花酥用冷藏还是冷冻保存?

雪花酥建议冷藏保存，冷冻会让质地变硬，影响口感。

对比

冷藏保存：将雪花酥放入密封盒，置于冰箱冷藏室，可存放7-10天。冷藏能保持酥脆和柔软的平衡，取出后直接食用即可，无需解冻。温度控制在4℃左右，避免受潮或油脂氧化。

冷冻保存：放入冷冻室可存放1个月，但低温会让糖分结晶，口感变硬。食用前需提前30分钟回温，否则容易咬不动。反复解冻还会导致水分流失，表面变得干燥。