腌菜玻璃罐好还是陶罐好?

腌菜用玻璃罐更好，因为玻璃材质稳定，不会与食物发生反应，能保持腌菜原味。陶罐透气性好，适合长期发酵，但容易开裂或吸味，日常使用不如玻璃罐方便。

对比

玻璃罐：玻璃罐密封性强，能隔绝空气，防止腌菜变质。表面光滑，容易清洗，不会残留异味。价格便宜，购买方便，适合家庭短期腌制。缺点是怕摔，碰撞后容易碎裂。

陶罐：陶罐有微小孔隙，能让微量空气进入，促进自然发酵，腌出的菜风味更独特。材质厚重，保温性好，适合长期存放。缺点是重量大，搬运不便，容易摔碎，且价格较高。