保存榴莲肉是冷冻还是冷藏好?

冷冻保存榴莲肉更好，能保持新鲜度和口感，冷藏只能短期存放。

对比

冷冻：将榴莲肉分装密封后放入冰箱冷冻，可保存3个月以上。低温抑制细菌生长，肉质依然紧实，甜味流失少。解冻后接近新鲜口感，适合长期存放。

冷藏：榴莲肉用保鲜盒装好放冰箱冷藏，最多能放5天。超过时间容易出水、变酸，味道变淡，肉质也变得软烂。适合1-2天内吃完的情况，不适合保存太久。