西凤酒是风香型的好还是酱香型的好?

西凤酒的风香型和酱香型各有特色，选择哪种更好取决于个人口味偏好。风香型口感清爽，入口绵甜，适合喜欢淡雅风格的人；酱香型则浓郁醇厚，回味悠长，更适合偏爱厚重口感的人。两者都是西凤酒的精品，没有绝对的好坏之分。

对比

风香型：西凤酒的风香型以“清而不淡，浓而不艳”著称，酒体清澈透明，入口有明显的果香和花香，回味清爽。酿造工艺独特，采用老五甑法，发酵周期较短，约30天左右。酒精度数多为53度，适合搭配清淡菜肴，如海鲜或蔬菜。

酱香型：酱香型西凤酒采用高温制曲、堆积发酵等工艺，发酵周期长达半年以上。酒体呈微黄色，入口酱香突出，带有焦香和糊香味，层次丰富。酒精度数多为53度或更高，适合搭配重口味菜肴，如红烧肉或火锅。