糖桂花和桂花酱哪个好?

糖桂花和桂花酱各有特点，选择取决于用途。糖桂花甜香浓郁，适合直接冲水或做甜点；桂花酱质地浓稠，更适合拌酸奶或涂抹面包。

对比

糖桂花：由新鲜桂花加糖腌制而成，甜度高，花瓣完整，香气直接。泡水时只需少量就能满室飘香，拌入糯米饭还能增加颗粒感。每100克含糖量约80克，保质期6个月左右。开封后需冷藏保存，不然容易出水。

桂花酱：桂花熬煮后加糖浆熬制，质地像蜂蜜，花瓣细腻。抹在吐司上不会掉渣，拌入冰淇淋能提升丝滑感。每100克含糖量约70克，保质期可达1年。常温密封存放即可，取用更方便。