粽叶放冷冻还是放冷藏?

粽叶放冷冻更好。冷冻能长期保存粽叶的新鲜度，防止发霉变质，使用前解冻即可。冷藏只能短期存放，3-5天内需用完，否则容易变软或发黄。

对比

冷冻：将粽叶洗净晾干后用保鲜袋密封，可保存6个月以上。解冻后叶片依然挺括，包粽子时不易破裂，适合提前备料。适合大量购买或非当季使用的情况。

冷藏：粽叶放入冰箱冷藏层，最多放3-5天。存放时间过长会叶片变软，香味流失，包粽子时容易破损。适合短期内少量使用，比如周末包粽子临时存放。