香油黑芝麻的好还是白芝麻的好?

香油黑芝麻和白芝麻各有优势。黑芝麻含钙量高，适合补钙；白芝麻香味更浓，适合提香。选择哪种取决于需求：注重营养选黑芝麻，追求风味选白芝麻。

对比

黑芝麻：黑芝麻颜色深，含铁和钙比白芝麻多，每100克含钙量近800毫克，适合需要补钙或贫血的人。它的口感稍粗，常用来做糕点或养生粥，营养密度高，适合长期食用。

白芝麻：白芝麻颜色浅，香味更浓郁，榨出的香油颜色浅，适合凉拌菜或蘸料。它的脂肪含量比黑芝麻低，口感细腻，炒后撒在食物上能增加香气，适合喜欢清淡风味的人。