真空包装的熟玉米放保鲜还是冷冻?

真空包装的熟玉米建议冷冻保存。冷冻能抑制细菌繁殖，延长保质期至3-6个月，而冷藏只能存放3-5天，容易变质。

对比

冷冻保存：温度在-18℃以下，能最大限度保持玉米的甜度和口感。解冻后可直接加热食用，无需长时间烹饪，适合长期储存。

冷藏保存：温度在0-4℃，仅能短期延缓细菌滋生。3天后玉米可能变软、发酸，需尽快食用，不适合长期存放。