煮熟的板栗放冰箱冷冻还是冷藏好?

煮熟的板栗放冰箱冷冻保存更好。冷冻可以延长保质期至2-3个月，保持板栗的口感和风味。冷藏虽然方便，但只能保存3-5天，且容易变干或变味。冷冻时建议将板栗完全冷却后密封保存，避免串味和水分流失。

对比

冷冻：板栗冷冻后能长期保存，2-3个月内依然保持软糯香甜。冷冻温度低，抑制细菌滋生，板栗不易变质。但解冻后需要加热食用，口感稍硬，适合长期储存或批量保存。

冷藏：板栗冷藏方便即取即食，适合3-5天内吃完。但冷藏环境湿度较高，板栗容易吸收水分变软或表面发黏，风味也会逐渐变淡。适合短期保存或少量食用的情况。