猪头肉和猪耳朵哪个贵?

猪耳朵比猪头肉贵。猪耳朵的肉质紧实，适合凉拌或卤制，市场需求大，供应量相对少，价格自然高。猪头肉部分多，肥瘦相间，用途广，供应充足，价格便宜。

对比

猪耳朵：猪耳朵每斤价格约30元，皮厚筋多，口感Q弹，常被做成凉菜或下酒菜。加工时需要仔细清洗，处理不当会有异味。因其独特的口感和较高的烹饪要求，价格一直居高不下。

猪头肉：猪头肉每斤价格约20元，肉质松软，肥瘦比例合适，适合红烧或炖煮。处理简单，容易入味，适合家庭日常烹饪。供应量大，价格亲民，是性价比高的选择。