蜂糖和蜂蜜哪个好?

蜂糖和蜂蜜各有好处，选择主要看用途。蜂糖适合直接食用，口感清甜；蜂蜜更适合烹饪或冲水，营养更丰富。

对比

蜂糖：蜂糖由蜜蜂采集花蜜后经唾液酶转化而成，颜色较浅，味道清甜。它含有少量矿物质和维生素，适合直接涂抹面包或加入饮品。蜂糖的甜度适中，不易结晶，保存时间较长。

蜂蜜：蜂蜜是蜜蜂从花朵中采集的花蜜经过充分酿造的天然甜味剂，颜色从浅黄到深棕不等。它富含葡萄糖、果酸和多种酶类，具有润肠通便、缓解疲劳的作用。蜂蜜遇冷容易结晶，适合温水冲泡或作为调味品。