鲁花花生油和胡麻油哪个好?

鲁花花生油和胡麻油各有优势，选择取决于用途和需求。鲁花花生油烟点高，适合煎炒，香味浓郁，适合中式烹饪；胡麻油富含Omega-3，适合凉拌或低温烹饪，风味独特。

对比

鲁花花生油：以优质花生为原料，经过物理压榨，保留花生原香，烟点可达230摄氏度，适合高温爆炒，炒菜时不易产生油烟。其脂肪酸组成以油酸为主，稳定性较好，保质期较长。适合家庭日常炒菜、炸制食物，用量较多时成本较高。

胡麻油：由亚麻籽压榨而成，含有大量α-亚麻酸，有助于心血管健康。烟点较低，约107摄氏度，不适合高温烹饪，更适合凉拌、淋菜或做汤。风味独特，带有淡淡坚果香，用量较少即可提味。适合注重健康饮食的人群，但价格比普通食用油贵。