咖啡豆研磨器陶瓷好还是不锈钢好?

陶瓷研磨器更适合家庭日常使用，耐用且不易残留咖啡油脂，能保持咖啡原味；不锈钢研磨器更适合专业场景，研磨效率高，适合大量需求，但需注意防锈和清洁。

对比

陶瓷研磨器：硬度高，耐磨性强，使用寿命长。研磨时发热少，能避免咖啡因高温变质。清洁方便，不易残留油脂，适合不同豆种。价格适中，适合家庭或小型咖啡店。重量较轻，操作省力。缺点是脆性较高，摔落易碎。

不锈钢研磨器：结构坚固，抗冲击性好，适合频繁使用。研磨效率高，刀锋锋利，能快速处理大量咖啡豆。耐腐蚀性强，适合潮湿环境。价格较高，维护需定期防锈。重量较重，长时间使用较费力。油脂残留较多，需彻底清洁以防影响风味。