罗非鱼和清江鱼哪个鱼好吃?

罗非鱼和清江鱼各有特色，罗非鱼肉质细嫩刺少，适合煎烤或红烧，清江鱼肉质紧实有嚼劲，适合炖汤或清蒸。选择主要看个人口味偏好。

对比

罗非鱼：罗非鱼生活在淡水湖泊，体型较小，鱼皮薄，鱼肉呈白色，烹饪时容易入味。红烧后肉质鲜嫩，刺少适合老人小孩。价格便宜，每斤15元左右，适合家庭日常食用。

清江鱼：清江鱼生长在清澈的江水中，体型较大，鱼皮厚实，鱼肉呈淡粉色，炖汤后汤汁浓郁，肉质有弹性。清蒸能保留原汁原味，刺稍多但味道鲜美。价格较高，每斤25元左右，适合宴客或进补。