离子交换制糖和双碳哪个好?

离子交换制糖和双碳技术各有优势，选择取决于具体需求。离子交换制糖适合高纯度糖液生产，效率高但成本也高；双碳技术更环保，能减少碳排放，但技术还在发展中。企业要根据预算、环保要求和生产规模来决定。

对比

离子交换制糖：这种技术用树脂吸附杂质，糖液纯度能达到99%以上，适合医药级产品。设备投入约50万元，运行成本每吨糖比传统方法贵200元。每天能处理10吨原料，适合中小型糖厂。缺点是树脂需要定期更换，产生废液处理麻烦。

双碳技术：通过碳捕捉和利用，生产过程中减少80%的碳排放，符合绿色生产标准。初期建设成本高，约100万元，但长期能节省环保罚款。适合大型企业，年产量超过5000吨的工厂使用最划算。技术还在完善中，部分工艺稳定性有待提高。