酸奶放冷藏室还是冷冻室 酸奶应该冷藏还是冷冻?

酸奶应该放在冷藏室保存，温度控制在2-6摄氏度能保持最佳口感和活性益生菌。冷冻会破坏酸奶的质地和益生菌活性，解冻后可能分层、变稀，风味也会变差。

对比

冷藏室：酸奶在冷藏环境下能保持原有的浓稠度和酸甜味，益生菌活性稳定，保质期通常为7-15天。打开后需尽快食用，避免细菌滋生。适合日常饮用或搭配水果、麦片等。

冷冻室：冷冻会让酸奶结冰，解冻后质地变得水水的，像稀释过的牛奶一样，益生菌基本失去活性。虽然能存放2-3个月，但口感大打折扣，适合用来制作冰沙或烘焙，不适合直接喝。