烤面包放在中层还是下层?

烤面包放在中层效果最好，受热均匀，面包表面金黄酥脆，内部柔软。

对比

中层：烤箱中层温度稳定，面包上下受热一致，不会烤焦或夹生。面包膨胀均匀，表皮形成漂亮焦糖色，口感外脆内软。适合大多数家用烤箱，成功率较高。

下层：下层靠近发热管，温度偏高，面包底部容易烤焦。上部可能受热不足，面包膨胀不充分，口感偏硬。适合需要底部焦脆的披萨或饼干，但不适合普通面包。