茶叶是新茶好还是老茶好?

茶叶没有绝对的好坏，新茶和老茶各有特点。新茶口感鲜爽，香气浓郁；老茶味道醇厚，回甘持久。选择哪种取决于个人喜好和需求。

对比

新茶：新茶采摘后不久就饮用，保留了茶叶的天然香气和鲜爽口感。茶汤颜色清澈，喝起来有淡淡的青草味，适合喜欢清新口感的人。新茶中的茶多酚含量较高，抗氧化能力强，但咖啡碱也更多，容易让人兴奋。存放1年内的新茶性价比高，价格通常比老茶便宜。

老茶：老茶经过多年存放，茶多酚转化为茶黄素和茶红素，口感变得醇厚顺滑。茶汤颜色深红，带有陈香，适合喜欢浓郁味道的人。老茶中的咖啡碱含量降低，刺激性小，但价格较高。存放5年以上的老茶有收藏价值，市场稀缺的品种价格可达新茶的10倍以上。