时间:01-19人气:14作者:撩人男杀手
凤香型白酒更接近浓香型,两者在酿造工艺和口感上有很多相似之处。凤香型采用泥窖发酵,浓香型也用泥窖,发酵过程接近。凤香型的香气浓郁,入口绵甜,回味较长,这些特点与浓香型白酒的风格一致。相比之下,清香型白酒采用地缸发酵,口感清爽,香气清雅,与凤香型的差异较大。因此,从工艺和口感看,凤香型更接近浓香型。
对比
凤香型:凤香型白酒以陕西西凤酒为代表,采用泥窖发酵,发酵周期较长,酒体醇厚,香气中带有苹果香和梨香,入口绵甜,回味悠长。酒液清澈透明,酒香浓郁,酒体丰满,适合喜欢浓郁口感的人。凤香型的酿造工艺复杂,需要多次发酵和蒸馏,酒质稳定,风格独特。
浓香型:浓香型白酒以四川五粮液为代表,同样使用泥窖发酵,发酵周期短,酒体醇和,香气中带有窖香和粮香,入口绵甜,回味爽净。酒液清澈,酒香浓郁,酒体协调,适合喜欢醇厚口感的人。浓香型的酿造工艺成熟,产量大,市场接受度高,风格统一。
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