牛的里脊肉和里脊肉哪个贵?

牛的里脊肉比普通里脊肉贵，因为牛的里脊肉产量少，肉质更细嫩，适合高档烹饪。普通里脊肉可能来自猪或其他动物，供应量大，价格较低。

对比

牛的里脊肉：一头牛只有两条里脊肉，每条约2公斤，取自牛的腰部运动量小的部位，肉质鲜嫩多汁，脂肪含量低，适合煎、烤等快火烹饪。由于生长周期长、饲养成本高，市场售价通常比普通里脊肉高出3到5倍，是高档餐厅和家庭的优选。

普通里脊肉：普通里脊肉多来自猪，一头猪可产出约3公斤里脊肉，供应充足。肉质稍粗，脂肪含量略高，适合炖、炒等多种烹饪方式。价格亲民，每公斤比牛的里脊肉便宜约50到80元，是日常餐桌上的常见食材。