鲷鱼和清江鱼哪个好吃?

鲷鱼和清江鱼各有特色，鲷鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合清蒸或红烧；清江鱼肉质紧实，刺少，适合炖汤或红烧，性价比更高。

对比

鲷鱼：鲷鱼生活在深海，肉质细腻，味道清甜，刺比较多，适合做刺身或清蒸。一条鲷鱼约500克，价格在80元左右，适合喜欢精致口感的人。清蒸能保留原味，红烧则更香浓。

清江鱼：清江鱼生长在淡水江中，肉质结实，刺少，味道鲜美，适合炖汤或红烧。一条清江鱼约1公斤，价格在50元左右，性价比高。炖汤后汤汁浓郁，红烧后外焦里嫩，适合家庭聚餐。