猕猴桃榨汁用热水好还是冷水?

猕猴桃榨汁用冷水更好，能保留更多营养和口感。

对比

冷水：冷水榨汁能最大限度保留猕猴桃中的维生素C和酶类活性，汁水更清爽，颜色也更鲜亮。操作简单，只需将猕猴桃洗净切块后直接榨取，整个过程只需几分钟，适合日常饮用。

热水：热水榨汁会导致维生素C大量流失，果汁颜色变暗，口感变差。虽然能软化果肉，但需要先加热处理，耗时较长，且破坏了猕猴桃原有的新鲜风味，营养损失严重。