千层蛋糕放冷藏还是保鲜?

千层蛋糕放冷藏保存更好，低温能防止奶油变质，延长保质期。

对比

冷藏保存：将千层蛋糕放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。这种方法能抑制细菌繁殖，保持蛋糕湿润，一般可存放3天。但冷藏会让蛋糕变硬，取出后需回温半小时恢复口感。

保鲜保存：用保鲜膜密封后放阴凉处，适合短期存放。温度较高时，奶油容易融化，蛋糕顶部的装饰可能变形，最多只能放1天。这种方法适合当天食用，能避免蛋糕吸潮变软。