芒果布丁放速冻还是保鲜好?

芒果布丁放冰箱保鲜层更好，速冻会让布丁结冰，口感变硬，影响风味。

对比

保鲜层：芒果布丁放在保鲜层能保持柔软口感，冷藏温度约4度，适合短期存放3-4天。布丁的甜味和芒果香不会流失，吃起来滑顺不冰牙，随时想吃都能直接取用。

速冻层：速冻会让布丁完全结冰，需要提前解冻，解冻后质地会变水，分层明显。冷冻温度零下18度，虽然能保存1个月，但风味和口感都大打折扣，吃起来像冰沙一样不细腻。