麻鸭好还是旱鸭子好吃?

麻鸭和旱鸭子各有特色，麻鸭肉质细嫩，适合红烧或炖汤，味道浓郁；旱鸭子脂肪少，肉质紧实，更适合烤制或卤制，口感更清爽。

对比

麻鸭：养殖在水域环境中，生长周期约3-4个月，肉质含水量高，炖煮后汤色奶白，适合煲汤或做酱鸭。脂肪分布均匀，烹饪时容易出油，香气更足。

旱鸭子：多在陆地养殖，生长速度较快，约2-3个月即可出栏。肉质偏瘦，纤维感强，烤制后外皮焦脆，内里多汁，适合追求清淡口感的食客。