泡木耳用冷水还是热水蚂蚁庄园?

泡木耳用冷水更好，热水会让木耳营养流失，口感变差。

对比

冷水泡木耳：冷水泡木耳需要2到3小时，能慢慢吸收水分，木耳变得爽脆有嚼劲，颜色自然，营养保存得更好。适合有时间慢慢准备的情况，做凉拌菜或者炖汤都很合适。

热水泡木耳：热水泡木耳只需要20到30分钟，速度很快，但木耳容易变软烂，口感差，营养也会流失一些。适合急着用的时候，但做出来的菜味道不如冷水泡的好。