新鲜粽叶放冷藏还是冷冻保存?

新鲜粽叶放冷藏保存更好，能保持翠绿和韧性，存放3-5天不影响使用。冷冻保存时间更长，但解冻后叶片容易变脆，包裹粽子时容易破损。

对比

冷藏保存：新鲜粽叶用湿布包裹后放入冰箱冷藏，能维持叶片水分，颜色鲜绿，适合短期使用。取出后直接清洗即可，无需解冻过程，操作方便。但存放时间有限，超过5天叶片会开始发黄变软。

冷冻保存：粽叶洗净晾干后放入冷冻室，可存放1个月以上。长期保存效果好，适合提前准备。但解冻后叶片水分流失，变得干燥易碎，需要用温水浸泡恢复柔软，使用前还需检查是否有破损。