燃气灶热负荷5.2好还是4.5好?

燃气灶热负荷5.2比4.5更好，火力更强，适合爆炒等需要快速加热的烹饪方式，能缩短烹饪时间。

对比

5.2热负荷：火力大，升温快，适合爆炒、煎炸等需要高温的菜式，能快速锁住食材水分，让外焦里嫩。但耗气量较高，长时间使用可能增加燃气费用，对锅具要求也更高，普通不粘锅可能承受不住高温。

4.5热负荷：火力适中，适合炖煮、煲汤等慢火烹饪，能耗较低，燃气费用更省。对锅具要求宽松，普通家用锅具都能使用。但爆炒时火力稍弱，可能需要延长加热时间，影响某些菜品的口感。