麦饭石与不锈钢炒锅哪个好些?

麦饭石炒锅更适合日常烹饪，它受热均匀不粘锅，还能释放微量元素。不锈钢炒锅耐用易清洁，但容易粘锅且导热快，需要控制火候。

对比

麦饭石炒锅：锅体表面有一层特殊涂层，煎炒食物时不易粘锅，清洗方便。它加热速度适中，锅温稳定，不容易烧焦食物。长期使用后，涂层可能脱落，需要更换。价格适中，适合家庭日常炒菜、煎蛋。

不锈钢炒锅：材质坚固，能用很多年不损坏。锅体光滑，油污容易擦掉。但导热快，火力稍大就容易糊锅，新手掌握难度高。适合炖煮、熬汤，不适合爆炒。价格较高，适合追求耐用性的用户。