粽叶冷冻还是冷藏?

粽叶冷藏保存更好，能保持新鲜度和韧性，冷冻容易变脆断裂。

对比

冷藏：将粽叶用湿布包裹后放入冰箱冷藏室，可保存5-7天。叶子保持柔软，包粽子时不易破损，适合短期使用。温度控制在4度左右，避免水分流失。

冷冻：粽叶冷冻后保存期可达3个月，但取出后需彻底解冻，否则容易断裂。冷冻会让叶子纤维变脆，包粽子时容易裂开，口感和外观受影响。解冻后需尽快使用，不宜反复存放。