浓香和酱香区别哪个味道大?

浓香和酱香的香味差异明显，浓香更偏向浓郁的花果甜香，酱香则带有复杂的焦糊和发酵气息。浓香的香味更直接，酱香的香味更层次丰富。个人喜好决定哪种味道更“大”。

对比

浓香：浓香型白酒的香味像熟透的水果和蜂蜜，甜润感突出，入口后香气迅速充满口腔。它的香味比较单一，容易让人记住。酿造周期短，大概45天左右，发酵温度高，香味物质简单直接。适合喜欢清爽、甜润口感的人。

酱香：酱香型白酒的香味像烤面包和坚果，还夹杂着轻微的酸味和泥土气息。香味复杂，需要细品才能发现层次。酿造周期长，最少5个月，经过9次蒸煮、8次发酵，香味物质多达上千种。适合喜欢厚重、回味悠长口感的人。