木耳菜是摘掉头部好还是采摘叶片好?

采摘叶片更好，这样能让木耳菜持续生长，多摘几次叶片产量更高。

对比

摘掉头部：把木耳菜最上面的嫩芽掐掉，会暂时抑制植株向上生长。虽然能刺激侧芽萌发，但新长出的叶片数量有限，整体采摘次数减少。一次掐头后，植株需要更多时间恢复，实际收获的叶片总量反而较少。

采摘叶片：每次只摘取成熟的大叶片，保留顶部的生长点。植株会不断长出新叶，每隔几天就能采收一次。这样持续采摘2-3个月后，还能收获更多嫩茎，总产量比掐头方式高出30%左右。