黄油冷冻还是冷藏好?

黄油冷藏保存最佳，能保持质地和风味，使用时方便涂抹。冷冻虽可延长保存期，但容易让黄油水分结晶，影响口感。

对比

冷藏黄油：适合1个月内用完的黄油，保持柔软细腻，涂抹面包或烹饪时容易融化，风味稳定。室温下放置几小时也不会变硬，适合日常使用。

冷冻黄油：可保存3-6个月，适合大量购买或长期存放。但冷冻后解冻可能变干硬，需要提前几小时放冷藏室回温，不适合急需使用。