商用电饼铛得用两相电还是三相电?

商用电饼铛一般使用两相电，功率在3000瓦左右，适合大多数中小型餐饮店。如果设备功率超过8000瓦，或者需要同时运行多台大功率设备，才需要考虑三相电。

对比

两相电：电压220伏，安装简单，普通插座就能用，适合小店面或移动摊位。电饼铛加热速度快，温度控制灵活，但单台功率有限，超过5000瓦容易跳闸。

三相电：电压380伏，支持大功率设备，可同时运行多台机器。适合大型厨房或连锁店，但需要专业电工布线，成本高，电压不稳时维修麻烦。