猪油放冰箱冷藏还是保鲜保存好?

猪油放冰箱冷藏保存更好，低温能防止氧化变质，延长保质期。冷藏温度在4摄氏度左右，猪油可以保持固态，不易变味。

对比

猪油冷藏：冰箱冷藏能减缓油脂氧化，避免产生哈喇味。猪油在冷藏状态下保持固态，取用方便，适合长期存放，一般能放3到6个月。冷藏还能防止灰尘和细菌污染，保持猪油的原味。

猪油保鲜：保鲜层温度较高，猪油容易软化，加速氧化。保鲜层只能短期存放，通常不超过1个月。时间长了猪油会变味，甚至发霉，影响食用安全。保鲜层还容易串味，让猪油吸收其他食物的味道。