海盐跟矿盐哪个好?

海盐和矿盐各有优势，选择主要看用途。海盐来自海水，含有微量矿物质，口感更鲜，适合凉拌菜。矿盐从地下开采，纯度高，含碘，适合日常烹饪。

对比

海盐：海盐由海水蒸发制成，保留天然矿物质如镁和钾，颗粒粗，溶解慢，适合撒在食物表面提味。不含碘，适合甲状腺疾病患者。价格较高，一包约20元。

矿盐：矿盐是地下岩层开采，经过提纯，含碘，预防甲状腺肿大。颗粒细，易溶解，适合炖汤和腌制。价格便宜，一包约5元，适合家庭日常使用。