海螺适合冷藏还是冷冻呢?

海螺适合冷藏保存，时间不超过2天。冷冻会让肉质变硬，口感变差。

对比

冷藏：海螺放在冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。能保持鲜味，肉质Q弹。适合短期存放，2天内吃完最佳。

冷冻：海螺冷冻后肉质会变干，口感变柴。解冻后汁水流失，香味减弱。适合长期保存，但风味和口感明显下降。