市场上米粉贵,还是河粉贵?

米粉和河粉的价格差异主要取决于原料和加工工艺。河粉用大米直接磨浆制成，工序简单，成本较低，价格更实惠。米粉需经过磨粉、压榨、蒸煮等多道工序，耗时耗力，价格相对较高。总体来说，米粉比河粉贵一些。

对比

米粉：制作过程复杂，需要将大米磨成粉后压成条状，再经过蒸煮晾晒，工序多且耗时。优质米粉还需精选原料，进一步推高成本。市场上一斤米粉价格约8到12元，比河粉贵3到5元。

河粉：直接用大米浆蒸熟后切割而成，工序少，效率高。原料简单，价格低廉，一斤河粉通常卖5到8元。街头小店常见河粉炒粉，价格实惠，深受大众欢迎。