太太乐鸡精好还是鸡粉好?

太太乐鸡精和鸡粉各有优势，鸡精味道更鲜浓，适合炒菜、汤品提鲜；鸡粉口感清淡，适合炖煮、凉拌。选择取决于个人口味和烹饪需求。

对比

太太乐鸡精：以鸡肉提取物为主，添加呈味核苷酸等成分，鲜味突出。1勺鸡精相当于3勺盐的鲜味，适合快速提鲜。炒青菜、煮面条时加半勺，味道立刻提升。但用量过多会掩盖食材原味，不适合清淡料理。

鸡粉：由鸡肉、香料研磨而成，味道温和。2勺鸡粉能炖出一锅鲜鸡汤，适合长时间烹饪。做包子馅、凉拌菜时加1勺，不抢食材本味。但单独使用时鲜味较弱，需搭配酱油或味精增强效果。